Was sind die wichtigsten Trends in der Lebensmittelinnovation?
Wichtige Trends sind die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten, alternativen Proteinen, nachhaltigen Verpackungen und personalisierten Produkten. Die Digitalisierung bietet neue Möglichkeiten für die Interaktion mit Konsumenten, die Individualisierung von Produkten und die Optimierung von Prozessen.
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