Welche Rolle spielen Startups im Innovationsökosystem der Lebensmittelbranche?
Startups sind wichtige Impulsgeber für Innovation in der Lebensmittelbranche. Sie sind oft agiler, risikofreudiger und näher an den Bedürfnissen der Konsumenten als etablierte Unternehmen. Durch Kooperationen können Startups und etablierte Unternehmen voneinander profitieren und gemeinsam Innovationen vorantreiben.
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